아침에 국수 한 그릇을 먹는 전통이 있는 쑤저우 사람들은 국수와 차, 핑탄 등 현지인의 생활 속에 깊숙이 스며들어 있습니다. 쑤저우 사람들은 국수, 국물부터 고명에 이르기까지 많은 신경을 씁니다. 쑤저우 사람들은 여름에 풍진대육면 한 그릇을 절대 떠날 수 없습니다. 미꾸라지 뼈와 고깃국, 식혜로를 푹 고아서 만든 국물이 맑고 깨끗합니다. 희고 고운 국수에 살이 적당히 오른 고기, 은은한 술향은 무더운 여름철에도 식욕을 돋구어줍니다.
