양저우의 아침 차는 맛이 좋고, 더욱 정교하고 화려하며, 차와 냉채, 그리고 사람의 눈을 즐겁게 하는 모든 과자가 다 갖추어져 있습니다. 그중에서도 다주간쓰는 냉채의 전형으로 특히 유명합니다. 다주간쓰는 채 썬 말린 간두부, 채 썬 닭고기를 위주로 하며, 채 썬 말린 간두부는 새하얗고 새우살과 곁들이며 여러 가지 토핑을 곁들이면 색채가 아름답고 입맛이 더욱 좋습니다.
